月: 2016年10月

朝日新聞に「完熟いちご菓子研究所」の記事が掲載されました！

大勢の方のご協力のおかげでいちご栽培も２年目に入りました。

これからも完熟いちご菓子と共に地域も盛り上げて行けるよう頑張っていきたいと思います！

マルチシートを使用することで色々な利点があります。当研究所では、光の反射性が高い白色面と遮光性の高い黒色面のあるマルチシートを選びました。表になる白面は光を反射し、葉の裏側にも光を当てることが出来ます。内側の黒面は熱気を遮断し、高い地温抑制効果を発揮します。適度な水分を保持し、肥料の流出を防ぎ、更には、雑草の防止にもなります。

今日は白と黒の特殊なビニールシートを土に被せる作業、「マルチング」をしています！

株と株の間に肥料を施します。

いちごの根はデリケートで肥料あたりしやすいそう…なので直接触れないよう、間接的に与えてあげます。

 

 

 

当研究所自慢の「宝石フロマージュ」。お客様からご感想をいただいております。

見た目は鮮やかな赤いグラサージュが大人っぽく高級感がありカットすると様々ないちごスイーツが層になっていて驚きとワクワク感、おいしさを楽しめました。
プレゼントにもぴったりだと思います。

有難うございます。パティシェ曰く、何度も試作を重ねていく間に7層にもなってしまったそうです。

３週間ほど前に植え付けした苗です。

茎もしっかり太くなり、グングン成長してくれています！

鳥取県は「名峰大山」のある大山地方の濃厚な生乳を使用した生クリーム。

「宝石フロマージュ」でも使用し、いちごのフレッシュ感を引き立たせてくれています！

ランナーは匍匐茎（ほふくけい）といい、ツル状で地上をはい、先端の芽が根を出して成長して繁殖する茎のことです。

まだ収穫が終わっていない間は、取り除きます。

 

「完熟いちごジェラート」にお客様からのうれしいお声が届いています。

完熟いちごジェラートはやさしい色合いなのに、いちごのしっかりした風味がたっぷりでびっくりしました。
いちごの豊かな香りとコクのある甘みのあと、口に残るさわやかな甘酸っぱさは、いちご好きにはたまりません。

有難うございます。プレミアム・ストロベリーは内容量の約45％が生いちご！　　　　　　　　本当にいちごそのもを食べているような味わいです。

まだ未体験の方は是非ご賞味くださいませ。

今日は朝から久しぶりに気持ちの良いお天気☀

ハウスにも燦々と朝日が降り注いでいます！