月: 2016年10月

「宝石フロマージュ」のムースには、マスカルポーネチーズを使用しています。

クリームチーズよりも酸味が少なく、質感も軽くコクがあるので口どけの良さと風味が絶妙なバランスを実現するのです。

本日、谷常本店ではチーズフェアを実施中です。

ということで、テントイベントで「完熟いちごジェラート　ストロベリー・チーズ」販売いたしました！

雨で肌寒い中にもかかわらずご来店、ご購入いただいた皆様、本当にありがとうございました！

ミツバチの巣箱の中、こんな風になっています！

宝石フロマージュに使用している「高千穂バター」。

バターにこだわる方にもおススメのコクと豊かな風味が楽しめる

希少価値の高いバターです。

秋も深まり、夜も冷え込む時期となりました。

ハウスは側面の開閉できるような構造になっています。

夜はいちごの苗が冷えないようビニールを閉めて戸締り完了です！

小さめですが、いちごが真っ赤に色づきました！

味見してみると、意外としっかりとしたいちごの酸味と甘さに感動♪

今後の収穫にも期待できそうです！

人工授粉させたいちごの実が生りました！

でも、最初の実は固いので商品には出来ないのです。

本日、ミツバチをハウス内で解放しました！

巣箱を開けてミツバチの様子を確認。

巣箱を開ける瞬間はミツバチは興奮してしまい、襲われる可能性があるので防護服での作業です。

カメラもハウスの外から撮影です。

日中は暖かい日が続いています。

ハウスの中ではいちごの花がたくさん咲き始めました。

「完熟いちごジェラート」のストロベリー・チーズケーキに使用しているのは、カマンベールとクリームチーズの芳醇なコクが自慢のベークドチーズケーキ。

爽やかないちごのジェラートにコクを与え、味わいゆたかにしてくれます！