【完熟いちごの美味しさがそのまま】小さないちごが大活躍!

そろそろ梅雨の気配でしょうか。
蒸し暑い一日となりました。
お家では扇風機をだしてきました。

先日はいちごがまだまだ沢山収穫できていますと
お知らせしました。
大きないちごは勿論ですが小さないちごが大活躍です。

【完熟いちごのコンポート】新鮮な朝摘みいちごにグラニュー糖を加えマリネし、白ワインを加え形を崩さず焦がさないよう丁寧に煮詰めます。空気に触れないよう密封をし、一晩冷蔵庫で保存。いちごの食感と風味、そのままの形を残した美味しいコンポートの出来上がり!宝石フロマージュやジェラートのプレミアムストロベリーに、またこれからの季節はかき氷にも人気です。

【完熟いちごのソース】完熟いちごミルクプリンの目を引く真っ赤なソースにも使用!口に含んだ瞬間にフレッシュないちごの香りが広がるヒミツです。

【いちご畑から】今も鈴なり!

今年のゴールデンウイークは外出自粛で
例年とは違った過ごし方をされていたことと思います。
オンライン○○という言葉をよく耳にします。
これなら遠く離れていても会えなくても
お友達やご家族と楽しい時間を過ごせそうですね( ´꒳`)/♥︎ヾ(*´∀`*)ノ

5月も終わりを迎えようとしていますが
いちごハウスではまだまだいちごが鈴なりです٩(*´꒳`*)۶°˖✧

栽培スタッフが一粒づつ丁寧に摘み取って行きます。
いちごの甘酸っぱい香りが広がります。

工房ではフレッシュないちごを使用して
パテシェがケーキ作りに励んでいます(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
大きないちごも小さないちごも
用途に応じて大切に使用しています。