月: 2016年11月

「さがほのか」も最初の実が赤く色づき始めました。一つの株に7～8個！

次々と新鮮な朝摘みいちごが収穫できそうです♪

いちご栽培を始めた頃は刺されないかとビクビクしながらの作業でしたが、刺激さえ与えなければとても大人しいミツバチ。

今では可愛い仕事仲間のような存在です♡

新商品の試作です！

いちごの風味と相性の良いクリームを検討中です。

数種類もの風味の違うクリームと合わせ、納得するまで味見、試作を重ねていきます。

 

「紅ほっぺ」の様子です。

次々と色づき出しました！嬉しい♪

「さがほのか」の果実も沢山実をつけてくれてます！

「紅ほっぺ」と味比べできる日が待ち遠しいです♪

ただ今、新商品の試作中です！

新しい試みに挑戦！ということで試行錯誤の連続です。

今期初のハウスの苺を使用したショートケーキ♪

純白の生クリームに鮮やかな朝摘み苺が映えます！

真っ赤に色付いた苺3つを収穫し、試食してみました！

甘さはまだ控えめですが、スイーツにはぴったりの酸味と朝積みでしか味わえないフレッシュ感♪

 

「さがほのか」の丈が「紅ほっぺ」と比べて小さいな～と、日当たりや土の様子等心配してましたが、専門家の方に見てもらった所、ちょうど良い成長具合との事でほっとひと安心！

来週にはいちごの収穫が・・・

12月上旬には「宝石フロマージュ」の販売が再開できそうです。皆様お楽しみに♪