投稿者: 太田垣 文子

ここ八鹿では昔はお正月には雪がどっさり積もっていた記憶があります。

今年は暖かいのでとても快適♪　ですが、少し寂しいですね…

新鮮な朝摘み苺を新商品のためのコンポートに。

一晩かけてじっくりと味を整えます。

二番花も最盛期を迎えようとしています。

今年も無事に育ってくれますように！

あけましておめでとうございます。

今年も引き続き、皆様のご期待に添うべく、いちご栽培いちご菓子作りに励んで参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

そして皆様にとって新年が素晴らしい一年となりますようお祈り申し上げます。

 

“完熟いちご菓子研究所”のスタートとなった2016年度。

ブランドの立ち上げに「いちご菓子」の企画から販売まで、目まぐるしく、しかし新しい発見や喜び、やりがい等この上なく充実した1年でした。

これもひとえにお客様をはじめ、この研究所にご協力頂いた多くの方々のおかげと、感謝の気持ちでいっぱいです。

来年度も皆様にお楽しみ頂ける“いちご菓子”をお届けできるよう、スタッフ一同精一杯頑張る所存でございますので、どうぞよろしくお願い致します。

バイオマスボイラーと研究所の仕組みです。

美味しい“完熟いちご菓子”を生み出す事はもちろんのこと、地元の環境に感謝し、資源を無駄なくそして地域に還元していける施設でありたいですね。

バイオマスペレットボイラーで使用している、地元の間伐材を活用した木質バイオマスペレットです。木の香りって癒されますね♪

お菓子作りに欠かすことのできない火力エネルギー。

研究所の裏手には、地域と環境に配慮した木質バイオマスペレットボイラーを設置しています。

「さがほのか」も2番花が続々と出始めました。

この2番花の果実が一番甘くジューシーなのです♪

葉も分厚くピンピンしてます！

元気な証拠♡