投稿者: 太田垣 文子

ミツバチの巣箱の中、こんな風になっています！

宝石フロマージュに使用している「高千穂バター」。

バターにこだわる方にもおススメのコクと豊かな風味が楽しめる

希少価値の高いバターです。

秋も深まり、夜も冷え込む時期となりました。

ハウスは側面の開閉できるような構造になっています。

夜はいちごの苗が冷えないようビニールを閉めて戸締り完了です！

小さめですが、いちごが真っ赤に色づきました！

味見してみると、意外としっかりとしたいちごの酸味と甘さに感動♪

今後の収穫にも期待できそうです！

人工授粉させたいちごの実が生りました！

でも、最初の実は固いので商品には出来ないのです。

本日、ミツバチをハウス内で解放しました！

巣箱を開けてミツバチの様子を確認。

巣箱を開ける瞬間はミツバチは興奮してしまい、襲われる可能性があるので防護服での作業です。

カメラもハウスの外から撮影です。

日中は暖かい日が続いています。

ハウスの中ではいちごの花がたくさん咲き始めました。

「完熟いちごジェラート」のストロベリー・チーズケーキに使用しているのは、カマンベールとクリームチーズの芳醇なコクが自慢のベークドチーズケーキ。

爽やかないちごのジェラートにコクを与え、味わいゆたかにしてくれます！

朝日新聞に「完熟いちご菓子研究所」の記事が掲載されました！

大勢の方のご協力のおかげでいちご栽培も２年目に入りました。

これからも完熟いちご菓子と共に地域も盛り上げて行けるよう頑張っていきたいと思います！

マルチシートを使用することで色々な利点があります。当研究所では、光の反射性が高い白色面と遮光性の高い黒色面のあるマルチシートを選びました。表になる白面は光を反射し、葉の裏側にも光を当てることが出来ます。内側の黒面は熱気を遮断し、高い地温抑制効果を発揮します。適度な水分を保持し、肥料の流出を防ぎ、更には、雑草の防止にもなります。