完熟いちご菓子研究所ブログ

今日は白と黒の特殊なビニールシートを土に被せる作業、「マルチング」をしています！

株と株の間に肥料を施します。

いちごの根はデリケートで肥料あたりしやすいそう…なので直接触れないよう、間接的に与えてあげます。

 

 

 

当研究所自慢の「宝石フロマージュ」。お客様からご感想をいただいております。

見た目は鮮やかな赤いグラサージュが大人っぽく高級感がありカットすると様々ないちごスイーツが層になっていて驚きとワクワク感、おいしさを楽しめました。
プレゼントにもぴったりだと思います。

有難うございます。パティシェ曰く、何度も試作を重ねていく間に7層にもなってしまったそうです。

３週間ほど前に植え付けした苗です。

茎もしっかり太くなり、グングン成長してくれています！

鳥取県は「名峰大山」のある大山地方の濃厚な生乳を使用した生クリーム。

「宝石フロマージュ」でも使用し、いちごのフレッシュ感を引き立たせてくれています！

ランナーは匍匐茎（ほふくけい）といい、ツル状で地上をはい、先端の芽が根を出して成長して繁殖する茎のことです。

まだ収穫が終わっていない間は、取り除きます。

 

「完熟いちごジェラート」にお客様からのうれしいお声が届いています。

完熟いちごジェラートはやさしい色合いなのに、いちごのしっかりした風味がたっぷりでびっくりしました。
いちごの豊かな香りとコクのある甘みのあと、口に残るさわやかな甘酸っぱさは、いちご好きにはたまりません。

有難うございます。プレミアム・ストロベリーは内容量の約45％が生いちご！　　　　　　　　本当にいちごそのもを食べているような味わいです。

まだ未体験の方は是非ご賞味くださいませ。

今日は朝から久しぶりに気持ちの良いお天気☀

ハウスにも燦々と朝日が降り注いでいます！

こだわりのプレミアムチーズケーキ「宝石フロマージュ」。いちごはもちろん、他の原材料にもこだわっています。7層のうちの一つ、ふんわりと焼き上げたジェノワーズには、兵庫県産小麦100％の「宝笠異人館」を使用しています。粒子が細かく国産小麦ならではの自然な甘味のある最高級の小麦粉です。

 

病気がないか、葉の裏もチェック！