完熟いちご菓子研究所ブログ

七つの層からなる「宝石フロマージュ」。最下層はクーキーです。

香ばしく焼き上げたアーモンド風味のクッキーをあえて砕いたザクザク感が贅沢。チーズやムースなどとの食感の違いをお楽しみ下さい。

気持ちの良いお天気、いちごハウスに爽やかな風が通ります。

太陽の光に輝く完熟いちご

完熟を待つ若いいちご

純白の可憐な花

働き者のミツバチ

ハウスの中は活気に満ちています。

お礼状にも利用している便箋は、「完熟いちご菓子研究所」をイメージしたオリジナルデザインです。

完熟いちごとミツバチ、いちごハウス・工房・バイオマスボイラー・木々は八鹿の町の豊かな自然をあらわしています。

親しみやすくて可愛い私のお気に入りです♪

充分に栄養を得た葉は摘み取りスッキリと。これで新しい葉に栄養がいきわたり、また甘くて美味しいいちごが収穫出来ます♪

摘み立ての完熟いちごを細かくカットし、いちごソースと合せて煮詰めた特製のコンフィチュール。美味しそうな甘酸っぱい香りが工房内に広がります。

思わず食べたくなってしまいそうな真っ赤でツヤツヤのいちごがまだまだたくさん収穫できそうです♪

4月16日、兵庫県豊岡市、菓子祭前日祭スイーツコンテストにおいて、

完熟いちご菓子研究所のいちごを使用したタルトが

特別審査員賞を受賞いたしました♪

いちごをまるまる使用した贅沢なタルト。

お客様にも大好評ですぐに完売してしまいました！

摘み取った完熟いちご。

パティシェが一つづつ丁寧にヘタをとります。

 

只今いちごハウス内は花ざかりです。

パッケージの可愛いイチゴ柄。

いちごの茎が長いのがお分かりでしょうか？

実は、「もぎたてのいちご」という意味を込めて、

少し長めにデザインされているのです！