完熟いちご菓子研究所ブログ

ただ今、新商品の試作中です！

新しい試みに挑戦！ということで試行錯誤の連続です。

今期初のハウスの苺を使用したショートケーキ♪

純白の生クリームに鮮やかな朝摘み苺が映えます！

真っ赤に色付いた苺3つを収穫し、試食してみました！

甘さはまだ控えめですが、スイーツにはぴったりの酸味と朝積みでしか味わえないフレッシュ感♪

 

「さがほのか」の丈が「紅ほっぺ」と比べて小さいな～と、日当たりや土の様子等心配してましたが、専門家の方に見てもらった所、ちょうど良い成長具合との事でほっとひと安心！

来週にはいちごの収穫が・・・

12月上旬には「宝石フロマージュ」の販売が再開できそうです。皆様お楽しみに♪

ミツバチ達のおかげで、いちごの果実がどんどん生っています！

曇りや雨の日はミツバチ達もあまり飛ばず、巣箱のなかで過ごしているようです。

いちごはとてもデリケートです。

果実が土に触れると腐ってしまったりすることがあるので、

ネットで宙に浮かせると綺麗な形の状態で成長してくれます！

「さがほのか」にも、いちごの実がつき始めました♪

本日はいちごを保護するためのハンモック（ネット）を設置しました！