なんだか急に冷え込んできました。
雪が降ってきそうな寒さです。
お風邪などひかれませんよう気をつけてくださいね。
今日はクリスマスイブ。
パティシェ達は怒涛の数日間を終えたところですが
休む間もなく、新商品の試作を繰り返しています。
完熟いちご菓子研究所のバレンタインスイーツ！
あと少しで完成です。
どうぞお楽しみに。,。・:*:・゜’( ☻ ω ☻ )。・:*:・゜’
我が家のクリスマスは
勿論「宝石シャンパーニュ」。
待ちきれずに昨日食べてしまいました。
手前味噌ではありますが
美味しかったぁ( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
先日いちごハウスにトラブルが発生！
ハウス上部にめぐらせている温水の循環管に異常を見つけました。
すぐに専属の業者様に連絡をとり処置して頂くことが出来たので一安心。
現在は一番果の大粒いちごから少しづつ小粒のいちごに変わっています。
完熟いちご菓子研究所ではどの大きさのいちごも
大切に使用しています。
宝石フロマージュやジェラートのプレミアムストロベリーには
小粒のいちごが大活躍です。
小粒のいちごの収穫が始まると
宝石フロマージュの販売を開始いたします。
今しばらくお待ちくださいませ。
毎年のことではありますが
12月というのはあっという間に時間が過ぎていってしまいますよね。
忙しくて「お年始の贈り物を注文するのを忘れてた」なんてことはございませんか？
完熟いちご菓子研究所では送料無料の
お年賀にオススメの商品を取り揃えております。
1月9日まで受付の期間限定！是非ご利用くださいませ。
完熟いちご菓子研究所のオリジナルお熨斗でお届けいたします。
お世話になった大切な方へのご挨拶にどうぞ！
いよいよクリスマスも目前となりました。
工房の中はケーキ作りの正念場を迎え
活気に満ちています。
初摘みいちごの贅沢クリスマスケーキ
「宝石シャンパーニュ」も最後の仕上げに取り掛かっています。
完熟いちごをイメージしたジュエルレッドのジュラサージュ。
パティシェが一つ一つ丁寧し仕上げていきます。
「宝石シャンパーニュ」で皆様の思い出に残る
楽しいクリスマスになることを願いながら
スタッフ一同励んでいます٩꒰。•◡•。꒱۶
初摘みいちごの贅沢クリスマスケーキ「宝石シャンパーニュ」の出荷が
いよいよ始まります。
パティシェもはりきって製造に取り組んでいます。╭(๑•̀ㅂ•́)و
苺のムースのためのピューレ作り。
工房の中は甘い苺の香りに包まれます。
純生クリームと合わせると
ジュエルレッドから優しいピンクに変わり
優しい味わいの苺のムースの出来上がりです。
ハウスのいちごの収穫,ツヤツヤとした大きないちごが収穫されています¡☆＾▽＾☆ <味見をしてみると、一番果ならではの瑞々しく繊細な味わいが
優しく広がっていきます。*。+ﾟ★
やっぱり、いちごを食べると幸せな気持ちになりますね！
本格的にジューシーないちごを収穫できる頃には、
生いちごの美味しさをたっぷり味わって頂けるような
商品企画を進めておりますので、是非たのしみにお待ちください！
12月に入り、いよいよいちごの収穫がはじまりましたヾ(๑╹ヮ╹๑)ﾉ”<。
私はといえばクリスマスの準備やバレンタイン商品の試作など
忙しい毎日を過ごしております。
これからクリスマスやお歳暮・お年賀など
贈り物をする機会が多くなりますね。
当研究所では送料無料のお得なギフトセットをご用意いたしました。
丹精込めてお作りした完熟いちごスイーツで
皆様のお気持ちをお届けするお手伝いができれば大変嬉しく思います。
先日は義弟が大阪マラソンに参加するというので
妹と応援にいってきました。
32000人のランナーがそれぞれの想いを抱いて駆け抜けていく
その姿を見ているだけで感動してしまいます。
また、心斎橋、玉出、ゴールと場所を移動していったのですが、スマフォでその地点の通過時間や動画まで見ることが出来ました。文明の利器にも感動です。
妹へのお土産はいつも完熟いちご菓子研究所のお菓子にしています。
今回は「完熟いちごロール」を持っていきました。
「ピンクで苺の焼き印も可愛い！生地もふわふわ！！」
「この苺の生クリームがおいしいなぁ」と
とても喜んでくれました。
「完熟いちごロール」は
いちご風味のふんわりスポンジで
いちごのコンフィチュールを加えた純生クリームと
果実味にあふれた甘酸っぱいいちごのソースを巻き上げた
まさに苺づくしのロールケーキです。
ギフトや手土産におすすめの一品です。
空気もひんやりとし、ここ八鹿にも冬が着々と近づいてきています。
そんな中、いちごハウスを訪れるのが日ごとに楽しみに！
いちごが着々と色づく姿は、目にも鮮やかで、見るとこちらも元気になるような気がします♪
今年のいちごのお味は、栽培員さんによると、
「前期より甘く美味しいですよ！」とのこと！
そして一部の畝にワラを敷いてみたりして、成長を促せるか実験中でもあり、
全体を見渡すと、確かにその畝の苺は大きく、赤くなっている
比率が高い気がします！ヾ(o´∀｀o)ﾉスゴイ♪
最近は曇り空、雨が多く、日照時間が心配な所もありますが、
今日は快晴！存分に日光を浴びて、美味しく成長してくれることを
願っています！
11月20日、昨日より完熟いちご菓子研究所でも
クリスマスケーキの予約受付を開始いたしました。
今年のテーマはズバリ「ゴージャス」！
宝石のように輝く真紅の完熟いちごのグラサージュ
初摘みの完熟いちごを使用した優しい味わいの苺ムース
爽やかで香りのよりシャンパンのムース
３種のベリーのコンフィチュールなど、贅沢づくしの7層仕立て。
特にオトナの女性に味わっていただきたいエレガント仕様に仕上げています。
これまでの経験から、初摘みいちごは
瑞々しく優しい風味がするのは言うまでもなく
冬本番を迎える前のこの時期はまだ酸味が少なく
甘み成分を感じやすいというのが特徴です。
パティシエはこの初摘みいちごの特徴を最大限に活かせる
クリスマスケーキを作りたいと試作を繰り返しました。
そしてついに、繊細で香りの良いのシャンパンと組み合わせることで
最も互いの味と香りのバランスを引き立てあい
初摘みの完熟いちごを最高の形で味わっていただけるケーキ
「宝石シャンパーニュ」を完成させてたのです。
まさにこの時期の初摘みいちごだからこそ実現することができた
正真正銘「今しか味わえない」クリスマスケーキヌーボーです。
「早期割引特典」
12月5日までにご予約いただきますと
通常3,300円(税込）のところ
特別価格2,980円(税込)でご購入いただけます。
100個のみの限定販売です。
この機会を是非お見逃しなく！！
