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完熟いちご菓子研究所ブログ
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日:
2016年7月25日
いよいよジェラートの機械に投入!
ミルクと混ぜ合わせたいちご100%ジュースをアイスクリーマーに流し込み、凍らせながら空気を混ぜ合わせます。
空気を含ませると、4~5倍の体積になるそう!